丁子屋さんのご紹介

県内でも有数の老舗お醤油やさんである株式会社丁子屋。藩政時代から明治にかけては廻船問屋として名を馳せました。そんな歴史ある企業の古い石蔵がステキにリノベーションされています。登録有形文化財にも指定。

丁子屋さんといえば、鹿児島らしい甘いお醤油が有名。そして最近人気なのが「なごみ酢」という商品。「なごみ酢」は旨味たっぷりのお酢で、何にでも合う万能調味料のような存在。丁子屋さんがオススメするドレッシングとしての使い方の他、ポテトサラダに使うのもいいですよ！